Materialinformationen

18/10 Edelstahl

Das hochwertige Edelstahl-Besteck von solex wird aus Chromnickelstahl 18/10 gefertigt.

Chromnickelstahl besteht zu 71 % aus Eisen, 18 % Chrom, 10 % Nickel und 1% Kohlenstoff. Durch das Zusetzen von Chrom wird der Stahl rostfrei und Beigabe von Nickel macht ihn widerstandsfähig gegen Säuren.

Das Besteck ist geschmacksneutral und lässt sich problemlos in der Spülmaschine reinigen.

18/0 Chromstahl

Das hochwertige Chromstahl-Besteck von solex ist die preisgünstige Alternative zum 18/10 Edelstahlbesteck. Es besteht aus einer Legierung von 18 % Chrom, 81 % Feineisen und 1 % Kohlenstoff. Dieses Besteck ist spülmaschinengeeignet. Bitte beachten Sie unsere Pflegehinweise.

Wellenschliff

Bei dem Wellenschliff handelt es sich um einen speziellen Anschliff der Messerklinge in Wellenform, der z. B. bei Küchenmessern, Brotmessern und Steakmessern zum Einsatz kommt. Ein Messer mit Wellenschliff zeichnet sich durch eine Schneide aus, die nur wenige Berührungspunkte mit dem Schnittgut hat. Dadurch wird an den Berührungspunkten ein höher Druck ausgeübt. Zudem treffen die nach hinten gekrümmten Schneidezähne in einem steileren Winkel auf das Schnittgut und dringt dadurch tiefer in dieses ein.

Eine weitere Besonderheit des Wellenschliffs ist, dass dieser sich durch die absolute Länge der Messerschneide vergrößert. Zudem sorgt dieser bogenförmige Anschliff dafür, dass die Schneide bei der Vor- und Rückwärtsbewegung beim Schneiden tief in das Schnittgut eindringt. Durch diese spezielle Form eignen sich Messer mit Wellenschliff ideal für Schnittgut, das außen hart und innen weich ist.

Pakka-Holz

Bei Pakka-Holz handelt es sich um imprägnierte Holzfurniere, die geschichtet gepresst, geschliffen und poliert werden. Bei Messerheften, die aus Pakka-Holz gefertigt sind, entstehen durch die Formgebung des Griffes einzigartige Holzzeichnungen. Die Imprägnierung durch ein Epoxidharz verleiht dem Pakka-Holz eine hohe Wetter- und Wasserbeständigkeit. Zudem zeichnet sich dieses Holzfurnier durch seine hohe Formstabilität und Farbechtheit aus und ist somit ein sehr belastbares Material. Da Pakka-Holz aus verschiedenen Naturhölzern besteht, lassen sich keine konkreten Angaben zur Farbe und Maserung machen. Diese hängen immer von den im Herstellungsprozess verwendeten Komponenten ab.

POM - Polyoxymethylen

Bei Polyoxymethylen kurz POM handelt es sich um einen hochmolekularen thermoplastischen Kunststoff. Dieser Kunststoff zeichnet sich durch seine hohe Stabilität, Härte und seine Wärmeformbeständigkeit aus. Bei POM Messerheften werden oftmals Nieten aus Aluminium verwendet. Bei Aluminium handelt es sich um nicht edles Metall. Es gehört somit nicht in die Spülmaschine. Aluminium oxidiert in der Geschirrspülmaschine und kann für Verfärbungen sorgen.